Pieredzējis viesmīlības nozares profesionālis ar starptautisku pieredzi
labprāt iesaistītos restorāna vai viesmīlības projekta vadībā un attīstībā.
Strādāju ar konceptiem, kuriem jāfunkcionē ikdienā sakārtota operatīvā darbība, stipra komanda un stabils rezultāts. Mans fokuss ir vieta, kur viesi atgriežas, komanda strādā sistēmā un īpašnieks redz skaidru virzību.
Galvenās kompetences:
Pilna restorāna operatīvā vadība (zāle, bārs, virtuve)
Ikdienas operatīvās darbības organizēšana un kontrole
Personāla atlase, apmācība un komandas vadība
Servisa standartu ieviešana un uzturēšana
Darba procesu strukturēšana un optimizācija
Restorāna darbības stabilizēšana un attīstība
Viesu pieredzes kvalitātes nodrošināšana
Stratēģiska pieeja vadībai un rezultātam
Profesionālais profils:
Starptautiska pieredze viesmīlības nozarē
Spēcīgas līdera spējas un augsta atbildības sajūta
Strukturēta, disciplinēta un uz rezultātu orientēta pieeja
Spēja pieņemt lēmumus un uzņemties pilnu atbildību par restorāna darbību
Orientācija uz kvalitāti, stabilitāti un reputāciju
