Рассада лофанта анисового. Многолетник.
Фиолетовые соцветия-колоски.
Называют также лакричной мятой. Растение обладает
сладковатым анисовым ароматом. Цветёт июнь-август. Отличный медонос.
В свежем виде их добавляют в салаты, а в высушенном - в чай.
Сдобренные лофантом варенье, печенье, напитки, выпечка приобретают изысканный аромат, поэтому его применяют для отдушки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также как пряность при консервировании овощей. Добавляют также в блюда из тушеной, печеной и жареной речной рыбы. Кроме того, толстые стебли с листьями лофанта анисового можно добавлять в банные веники, что особенно рекомендуется при простуде. Кроме того, листья используют для лечебно-оздоровительн ых ванн для пожилых людей и детей.
