Agars ir želatīna sabiezināšanas veids, ko iegūst no aļģēm. Agara pulveri var izmantot konditorejas izstrādājumos, saldējumā, ievārījumos, mērcēs, marmelādē. To var izmantot kā biezinātāju zupās, saldējumā un želejā. To var pievienot ievārījumam, medum un sviestam, lai samazinātu cukura saturu. Konditorejas izstrādājumos izmanto īpašu agara pulveri, lai iegūtu caurspīdīgu attēlu un pagarinātu uzglabāšanas laiku. Tas darbojas arī kā konservants.
Агар это разновидность загущающего желатина, полученного из водорослей. Порошок агара можно использовать в кондитерских изделиях, производстве мороженого, джемов, соусов, мармелада. Его можно использовать в качестве загустителя в супах, мороженом и желе. Его можно добавлять в варенье, мед и масло, чтобы снизить содержание сахара. Специальный агаровый порошок используется в кондитерских изделиях для получения прозрачного изображения и продления срока хранения. Он также действует как консервант.
Энергетическая ценность на 100г: 695кДж/193 ккал, жиры 0г, в том числе насыщенные жирные кислоты 0г; углеводы 1, 8г, в том числе сахар 0г; клетчатка 83г, белок 0г, соль 1, 3г.
Страна происхождения: Испания.
Хранить в прохладном месте
