Vakance: Gastro Pub Vadītājs
Darba vieta: Rīga
Alga: no 2100 eiro
Grafiks: 20 darba maiņas mēnesī
Personals: 45 darbinieki
Darba apraksts:
Mēs aicinām pieredzējušu speciālistu uz Gastro Pub vadītāja amatu galveno vadītāju, kas atbild par stratēģisko attīstību un operatīvo vadību iestādē. Gastro Pub apvieno tradicionālas puba atmosfēru ar izsmalcinātu virtuvi. Jūsu loma nodrošināt biznesa izaugsmi, pakalpojumu kvalitātes uzlabošanu un unikālu klientu pieredzi.
Galvenie pienākumi:
Iestādes attīstība: Tirgus analīze, izaugsmes stratēģiju izstrāde un ieviešana, tostarp ēdienkartes atjaunināšana, dzērienu sortimenta paplašināšana un sezonālo piedāvājumu integrācija, lai palielinātu ienākumus.
Personāla vadība: Darbinieku rekrutēšana, motivācija un apmācība (bārmeņi, viesmīļi); regulāru apmācību rīkošana par servisa un drošības standartiem; korporatīvās kultūras veidošana.
Standartu ieviešana un kvalitātes kontrole: Ikdienas uzraudzība ražošanai, iepirkumiem un inventāram; klientu atsauksmju un KPI (apkalpošanas laiks, apmierinātības līmenis) analīze; neatbilstību novēršana, lai uzturētu vērtējumu ne zemāku par 4.5/5.
Pasākumu organizēšana: Notikumu plānošana un īstenošana (alus degustācijas, tematiskie vakari, dzīvās uzstāšanās); sadarbība ar piegādātājiem un partneriem, lai piesaistītu 20–30% papildu trafiku.
Finanšu un administratīvā kontrole: Ziņojumu vadība, budžeta pārvaldība, izmaksu optimizācija.
Prasības kandidātam:
Darba pieredze vismaz 3–5 gadi HoReCa nozarē.
Līderības prasmes: Prasme motivēt komandu, risināt konfliktus un deleģēt uzdevumus.
Tehniskās kompetences: Prasme strādāt ar programmatūru, Excel analīzei; brīva latviešu un angļu valodas zināšana (krievu priekšrocība).
Personīgās īpašības: Augsta stresa izturība, analītiska domāšana, rezultātu orientācija un klientu orientētība.
Nosacījumi:
Konkurētspējīga alga ar bonu sistēmu par KPI sasniegšanu (līdz 20% no bāzes).
Pilns sociālais pakete: medicīniskā apdrošināšana, ēdināšana, korporatīvā apmācība.
Karjeras izaugsmes iespējas: Dalība jaunu tīkla objektu atvēršanā.
Profesionāla vide: Mūsdienīga aprīkojums, atbalsts no centrālā biroja.
