Bio saimniecība pārdod šī gada ražu ziemas vīķu un rudzu mistru pārtikai, lopbarībai vai zaļmēslojumam.
Vīķi ir tauriņziežu dzimtas augi ar visām tauriņziežiem piemītošajām priekšrocībām: apjomīgu sakņu sistēmu; spēju saistīt atmosfēras slāpekli; lielu proteīna un dažādu vērtīgu minerālvielu daudzumu sausnā.
Rudzi izmantojami kā zaļmēslojums, zemes atveseļošanai, dezinficēšanai un ielabošanai siltumnīcās un atklātā laukā.
Auga saknes dziļi irdina augsni, mazinot tās sablīvēšanos, un uzlabo tās struktūru, piesaista skābekli un ar dziļo sakņu sistēmas palīdzību, paceļ no augsnes dziļākajiem slāņiem barības vielas. Rudzi ievērojami atveseļo augsni, ierobežo patogēno slimību ierosinātāju attīstību, nomāc nezāļu augšanu un veicina ūdens saistspēju. Iearta augsnē, zaļā masa bagātina to ar organiskām vielām, tādējādi uzlabojot vēlāk sējamo kultūraugu ražu, rada labvēlīgus augšanas apstākļus un uzlabo augsnes mikrofloru. Rudzu zaļmēslojums ierobežo kaitēkļu un slimību izplatību nākamajā gadā.
