Vai Jums ir savs ar pārtiku saistīts uzņēmums, bet rodas problēmas ar nepieciešamo dokumentāciju PVD prasību izpildei?
Esmu pārtikas un dzērienu tehnoloģijas inženieris ar maģistra grādu.
Piedāvāju profesionālus pārtikas tehnologa pakalpojumus pārtikas ražošanas un sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumiem. Sniedzu atbalstu ražošanas procesu organizēšanā, uzraudzībā un darbinieku apmācībā.
Palīdzu izstrādāt, ieviest un uzturēt pārtikas kvalitātes un drošuma vadības sistēmu dokumentāciju, tostarp ražošanas procesu shēmas, kritisko kontroles punktu (KKP) noteikšanu un uzraudzību, nodrošinot nekaitīgu pārtikas produktu ražošanu un apriti atbilstoši paškontroles / HACCP sistēmas principiem.
Izstrādāju paškontroles dokumentāciju, tai skaitā HACCP rokasgrāmatas.
Veicu zemāk uzskaitītās pārtikas kvalitātes vadības sistēmas dokumentācijas izstrādi:
Paškontroles / HACCP sistēmas dokumentācijas izstrādi un ieviešanu pārtikas ražošanas un / vai sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos.
Pārtikas produktu marķējuma satura sagatavošanu un noformēšanu atbilstoši normatīvo aktu prasībām. Marķējuma izstrādes ietvaros veicu uzturvērtības un enerģētiskās vērtības (kJ/kcal) aprēķinus, kā arī korektu alergēnu norāžu iekļaušanu. Marķējums tiek sagatavots saskaņā ar Eiropas Parlamenta un Padomes Regulu (EK) Nr. 1169/2011 par pārtikas informācijas sniegšanu patērētājiem.
Varu palīdzēt sagatavoties PVD pārbaudēm. Ja Jums nav nepieciešama tehnologa vai kvalitātes speciālista klātbūtne katru dienu, varu šos pienākumus veikt attālināti vai pēc savstarpējas vienošanās.
