Lieli norakstījumi, haoss virtuvē, vājš ēdienkartes piedāvājums, darbinieku mainība un kļūdas restorāna atvēršanā tas viss samazina peļņu.
Šefpavārs un HoReCa konsultants palīdzēs:
Restorāna / kafejnīcas atvēršana
Virtuves un restorāna procesu audits
Ēdienkartes izstrāde un optimizācija
Food-cost un pašizmaksas aprēķins
Aprīkojuma izvēle un virtuves organizēšana
Personāla apmācība un darba procesu sakārtošana
Konsultācijas ēdināšanas biznesa jautājumos
Izmaksu optimizācija un norakstījumu samazināšana
Mazāk kļūdu. Lielāka kontrole. Augstāka peļņa.
Rakstiet ziņu ar savu jautājumu vai problēmu saņemiet konsultāciju par savu restorānu.
Почему ресторан не даёт ожидаемой прибыли?
Высокие списания, хаос на кухне, слабое меню, текучка персонала, ошибки в запуске всё это съедает прибыль.
Шеф-повар и консультант по общепиту поможет:
- Открытие ресторана / кафе
- Аудит кухни и ресторанных процессов
- Разработка и оптимизация меню
- Расчёт food-cost и себестоимости
- Подбор оборудования и организация кухни
- Обучение и настройка работы персонала
- Консультации по вопросам общепита
- Оптимизация расходов и уменьшение списаний
Меньше ошибок. Больше контроля. Выше прибыли.
Оставьте сообщение с вопросом или проблемой получите консультацию по вашему ресторану.
Why isn’t your restaurant generating the profit you expected?
High waste costs, kitchen chaos, a weak menu, staff turnover, and mistakes during launch all of this eats into your profits.
An experienced chef and food service consultant can help with:
Restaurant / café opening support
Kitchen and restaurant process audit
Menu development and optimization
Food cost and cost calculation
Equipment selection and kitchen setup
Staff training and workflow organization
Food service business consulting
Cost optimization and waste reduction
Fewer mistakes. More control. Higher profits.
Send a message with your question or challenge get a consultation for your restaurant.
