05.08. Kijevas kūkas meistarklase
Kijevas kūka ir īsta konditorejas klasika – gaisīga, kraukšķīga, bagātīga un eleganta. Tā ir kūka, kas pārsteidz gan ar savu garšu, gan izsmalcināto izskatu, un lieliski iederas svētkos vai īpašos dzīves mirkļos.
Šajā meistarklasē soli pa solim apgūsi, kā pagatavot autentisku Kijevas kūku – no kraukšķīgām bezē kārtām līdz zīdaini maigam krēmam un skaistai dekorēšanai. Iemācīsies visas nianses, kas palīdz iegūt nevainojamu rezultātu arī mājas apstākļos.
Īpaša uzmanība tiks pievērsta bezē pagatavošanai – apskatīsim:
pareizu olu baltumu sagatavošanu un saputošanu;
riekstu izvēli un to ietekmi uz garšu un tekstūru;
cepšanas un žāvēšanas procesu, lai bezē būtu kraukšķīga ārpusē un viegla iekšpusē.
Gatavosim arī klasisko sviesta krēmu un pārrunāsim, kā panākt perfektu konsistenci, sabalansēt saldumu un izveidot harmonisku garšu kombināciju. Uzzināsi arī, kā pareizi salikt kūku, lai tā saglabātu savu formu un garšas pilnībā atklātos pēc nostāvēšanās.
Ko apgūsi?
Bezē kārtu pagatavošanas tehniku un gaisīgā krēma gatavošanu
Kūkas salikšanu, dekorēšanu un uzglabāšanas ieteikumus
Praktiskos padomus no profesionāļa nevainojamam rezultātam
Dalībnieki paši gatavos savu mazo Kijevas kūciņu no paša sākuma – no bezē cepšanas līdz kūkas salikšanai un dekorēšanai. Skaisti iepakosim kūciņu, lai vari paņemt līdzi uz mājām un iepriecināt savus tuvākos.
Būs gardi, radoši, iedvesmojoši un vērtīgi. Tiekamies Kijevas kūkas meistarklasē.
Laiks: 05.08. (trešdiena) plkst. 18:00 (plānotais ilgums līdz 3 stundām)
Norise: klātienē, A. Čaka iela 40–8, Rīga
Kas iekļauts kursā?
Demonstrācija un personalizēti padomi no pieredzējušas pasniedzējas.
Praktiskā darbošanās ar visām nepieciešamajām izejvielām un inventāru.
Brīnišķīga virtuve un patīkama atmosfēra.
Kafija, tēja un uzkodas.
Jauni domubiedri un iedvesmojoša pieredze.
Atbildes uz visiem jautājumiem un profesionāli ieteikumi.
Mērķauditorija – pieaugušie ar interesi par konditoreju un desertu gatavošanu. Iepriekšēja pieredze nav nepieciešama.
Ja nevarēsi ierasties uz meistarklasi, savu vietu vari nodot citai personai, taču samaksa netiek atgriezta.
Ekskluzīva grupa ar tikai līdz 12 dalībniekiem, individuāla pieeja, visi materiāli, dzērieni un produkti iekļauti cenā, kā arī iespēja apgūt jaunas prasmes, satikt domubiedrus un radīt desertu, ar kuru patiesi lepoties.
Nepalaid garām iespēju iemācīties pagatavot leģendāro Kijevas kūku.
Reģistrējies jau tagad – vietu skaits ir ierobežots.
