Vakance: Gastro Pub Vadītājs
Darba vieta: Rīga
Alga: 2100 eiro
Grafiks: 20 darba maiņas mēnesī
Personals : 45 darbinieki
Darba apraksts:
Mēs aicinām pieredzējušu speciālistu uz Gastro Pub vadītāja amatu galveno vadītāju, kas atbild par stratēģisko attīstību un operatīvo vadību iestādē. Gastro Pub apvieno tradicionālas Pub atmosfēru ar izsmalcinātu virtuvi. Jūsu loma nodrošināt biznesa izaugsmi, pakalpojumu kvalitātes uzlabošanu un unikālu klientu pieredzi.
Galvenie pienākumi:
Iestādes attīstība: Tirgus analīze, izaugsmes stratēģiju izstrāde un ieviešana, tostarp ēdienkartes atjaunināšana, dzērienu sortimenta paplašināšana un sezonālo piedāvājumu integrācija, lai palielinātu ienākumus.
Personāla vadība: Darbinieku rekrutēšana, motivācija un apmācība (bārmeņi, viesmīļi); regulāru apmācību rīkošana par servisa un drošības standartiem; korporatīvās kultūras veidošana.
Standartu ieviešana un kvalitātes kontrole: Ikdienas uzraudzība ražošanai, iepirkumiem un inventāram; klientu atsauksmju un KPI (apkalpošanas laiks, apmierinātības līmenis) analīze; neatbilstību novēršana, lai uzturētu vērtējumu ne zemāku par 4.5/5.
Pasākumu organizēšana: Notikumu plānošana un īstenošana (alus degustācijas, tematiskie vakari, dzīvās uzstāšanās); sadarbība ar piegādātājiem un partneriem, lai piesaistītu 20–30% papildu trafiku.
Finanšu un administratīvā kontrole: Ziņojumu vadība, budžeta pārvaldība, izmaksu optimizācija.
Prasības kandidātam:
Darba pieredze vismaz 3–5 gadi HoReCa nozarē.
Līderības prasmes: Prasme motivēt komandu, risināt konfliktus un deleģēt uzdevumus.
Tehniskās kompetences: Prasme strādāt ar Excel analīzei; brīva latviešu un angļu valodas zināšana.
Personīgās īpašības: Augsta stresa izturība, analītiska domāšana, rezultātu orientācija un klientu orientētība.
Nosacījumi:
Konkurētspējīga alga ar bonu sistēmu par KPI sasniegšanu (līdz 20% no bāzes).
Pilns sociālais pakete: medicīniskā apdrošināšana, ēdināšana, korporatīvā apmācība.
Karjeras izaugsmes iespējas: Dalība jaunu tīkla objektu atvēršanā.
Profesionāla vide: Mūsdienīga aprīkojums, atbalsts no centrālā biroja.
Вакансия: Менеджер гастропаба
Место работы: Рига
Зарплата: 2100 евро
График: 20 рабочих смен в месяц
Персонал : 45 сотрудников
Описание должности:
Мы приглашаем опытного специалиста на позицию Менеджера гастропаба ключевого руководителя, ответственного за стратегическое развитие и оперативное управление заведением. Гастропаб сочетает атмосферу традиционного паба с изысканной кухней. Ваша роль обеспечить рост бизнеса, повышение качества услуг и создание уникального клиентского опыта.
Ключевые обязанности:
Развитие заведения: Анализ рынка, разработка и внедрение стратегий роста, включая обновление меню, расширение ассортимента напитков и интеграцию сезонных предложений для увеличения выручки .
Управление персоналом: Рекрутинг, мотивация и обучение команды (бармены, официанты); проведение регулярных тренингов по стандартам сервиса ; формирование корпоративной культуры.
Внедрение стандартов и контроль качества.
Контроль качества: Ежедневный мониторинг производства, закупок и инвентаря; анализ отзывов клиентов и KPI (время обслуживания, уровень удовлетворенности); устранение несоответствий для поддержания рейтинга не ниже 4.5/5
Организация мероприятий: Планирование и реализация событий (дегустации пива, тематические вечера, живые выступления); сотрудничество с поставщиками и партнерами для привлечения 20–30% дополнительного трафика.
Финансовый и административный контроль: Ведение отчетности, управление бюджетом, оптимизация затрат.
Требования к кандидату:
Опыт работы не менее 3-5 лет в HoReCa
Навыки лидерства: умение мотивировать команду, разрешать конфликты и делегировать задачи.
Технические компетенции: владение Excel для аналитики; свободное владение латышским и английским языками.
Личные качества: Высокая стрессоустойчивость, аналитический склад ума, ориентация на результат и клиенторентированност ь
Условия:
Конкурентная заработная плата с системой бонусов за достижение KPI (до 20% от базовой).
Полный социальный пакет: медицинская страховка, питание, корпоративное обучение.
Возможности карьерного роста: участие в открытии новых точек сети.
Профессиональная среда: современное оборудование, поддержка от центрального офиса.
