Meklējam šefpavāru (Modernā japāņu virtuve)
Liepāja
Jaunam restorānam Liepājā meklējam talantīgu un ambiciozu šefpavāru vai su-šefpavāru ar pieredzi modernajā japāņu virtuvē (Modern Japanese Cuisine).
Koncepcija: robata grils + sushi + izakaya stila virtuve, mūsdienīga pieeja un augstas kvalitātes produkti.
Prasības:
Pieredze japāņu virtuvē (obligāta)
Izpratne par modern/fusion pieeju
Pieredze darbā ar robata grilu
Spēja strādāt ar tekstūrām, garšām un estētisku pasniegšanu
Atbildība un vēlme attīstīt projektu no nulles
Piedāvājam:
Iespēju piedalīties jauna restorāna izveidē
Ietekmi uz ēdienkarti un koncepciju
Konkurētspējīgu atalgojumu (pēc vienošanās)
Ilgtermiņa sadarbību
В новый ресторан в Лиепае ищем талантливого и амбициозного шеф-повара или су-шефа с опытом работы в современной японской кухне (Modern Japanese Cuisine).
Концепция: robata grill + sushi + кухня в стиле izakaya, современный подход и продукты высокого качества.
Требования:
Опыт работы с японской кухней (обязательно)
Понимание modern / fusion подхода
Опыт работы с robata grill
Умение работать с текстурами, вкусами и эстетикой подачи
Ответственность и желание развивать проект с нуля
Мы предлагаем:
Участие в запуске нового ресторана
Влияние на меню и концепцию
Конкурентную заработную плату (по договорённости)
Долгосрочное сотрудничество
