Bornhard digitālais konvektomāts – tiešās tvaika injekcija (10 pakāpju) – pašattīrīšana – 11× GN 1/1 – 30–270C – 15, 4 kW – 400 V
Parokonvekcijas krāsns – digitāla vadība, regulējama tiešās tvaika iesmidzināšana, 11× G N 1/1, 30–270 C, automātiska tīrīšana
Pārskats
Profesionāla parokonvekcijas krāsns ar digitālu vadību un regulējamu tiešās iesmidzināšanas sistēmu tvaika veidošanai, paredzēta 11× G N 1/1.
Temperatūras diapazons: 30 C līdz 270 C. Komplektā turētājs 11× G N 1/1 un temperatūras sensors.
Dizains un aprīkojums
Izņemami iekšējie stikla paneļi un noapaļoti iekšējie stūri ērtākai tīrīšanai.
Durvis atveras uz labo pusi; rokturis kreisajā pusē. Kondensāta paplāte zem durvīm.
Iebūvēts drošības termostats, halogēna apgaismojums, priekšuzsilde un dzesēšanas funkcija.
Augstumā regulējamas vītņotās kājas. Sakraujams. Pārbaudīts un sertificēts atbilstoši C B standartiem.
Gatavošanas kamera un tvaika veidošana
Regulējama tiešās iesmidzināšanas sistēma ar automātisku kontroli (10 pakāpju).
10 programmējamas gatavošanas fāzes un 100 programmu atmiņas vietas.
Iespēja pilnībā deaktivizēt tvaika funkciju. Reversīvs ventilators un divvirzienu recirkulācijas gaisa sistēma.
Vertikālais attālums starp vadsliedēm: 68 mm.
Jauda: 15, 40 k W. Elektriskais pieslēgums: 400V / 3N/P E / 50 Hz.
Nepieciešams fiksēts ūdens pieslēgums.
Izmēri
Ārējie izmēri (P × Dz × A): 730 × 849 × 1130 mm.
Komplektācija
11× stiprinājumi. Iekļauts temperatūras sensors un mazgāšanas sistēma. G N trauki nav iekļauti.
Tehniskie dati
Izmēri
Platums: 730 mm
Dziļums: 849 mm
Augstums: 1130 mm
Detaļas
Iekārtas tips: Parokonvekcijas krāsns
Sakraujama: Jā
Vadība: Digitāla
Ietilpība: 11× G N 1/1
Temperatūra: 30 C līdz 270 C
Ūdens pieslēgums: 3/4 collu (vītne, iekšējā)
Gatavošanas kamera
Apgaismojums: Halogēna apgaismojums
Tvaika veidošana: Regulējama tiešās iesmidzināšanas sistēma
Trauki / paplātnes: 11× G N 1/1
Vertikālais attālums starp vadsliedēm: 68 mm
Pieslēgums
Jauda: 15, 40 k W
Spriegums: 400V
Fāze(s): 3N/P E
Frekvence: 50 Hz
Piegāde
Piegāde: Montēts
Piegādes veids: Pārvadājums
Svars: 122 kg
- - -
BORNHARD цифровой пароконвектомат – прямая инжекция пара (10 ступеней) – самоочистка – 11× GN 1/1 – 30–270C – 15, 4 кВт – 400 В
Пароконвектомат цифровое управление, регулируемая прямая инжекция пара, 11× G N 1/1, 30–270 C, автоматическая мойка
Обзор
Профессиональный пароконвектомат с цифровым управлением и регулируемой системой прямого впрыска пара для 11× G N 1/1.
Температурный диапазон: от 30 C до 270 C. Включает держатель для 11× G N 1/1 и датчик температуры.
Конструкция и оснащение
Съёмные внутренние стеклянные панели и скруглённые внутренние углы для удобства очистки.
Дверь открывается вправо, ручка слева. Поддон для конденсата под дверью.
Интегрированный защитный термостат, галогенное освещение, функции предварительного нагрева и охлаждения.
Регулируемые по высоте винтовые ножки. Возможность штабелирования. Проверено и сертифицировано по стандарту C B.
Камера приготовления и парообразование
Регулируемая система прямого впрыска для образования пара с автоматическим управлением (10 ступеней).
10 программируемых фаз приготовления и 100 ячеек памяти программ.
Возможность полного отключения функции пара. Реверсивный вентилятор и двунаправленная система рециркуляции воздуха.
Шаг направляющих 68 mm для равномерного распределения тепла.
Мощность: 15, 40 k W. Электроподключение: 400V / 3N/P E / 50 Hz.
Требуется подключение воды.
Габариты
Внешние размеры (Ш × Г × В): 730 × 849 × 1130 mm.
Комплектация
11 креплений. Включены датчик температуры и система мойки. G N-контейнеры не входят в комплект.
Материалы
Корпус из нержавеющей стали. Дверь с двойным остеклением. Пластиковая ручка.
Технические данные
Габариты
Ширина: 730 mm
Глубина: 849 mm
Высота: 1130 mm
Детали
Тип устройства: Пароконвектомат
Штабелируемый: Да
Управление: Цифровое
Вместимость: 11× G N 1/1
Температура: 30 C до 270 C
Подключение воды: 3/4 дюйма (резьба, внутр. )
Камера приготовления
Освещение: Галогенное
Парообразование: Регулируемая система прямого впрыска
Контейнеры / противни: 11× G N 1/1
Шаг направляющих (вертикальный): 68 mm
Подключение
Мощность: 15, 40 k W
Напряжение: 400V
Фаза(ы): 3N/P E
Частота: 50 Hz
Доставка
Поставка: Смонтировано
Способ отгрузки: Перевозка
Вес: 122 kg
