ķirbī ir daudz vitamīnu, tostarp A, C, E un B vitamīni, kā arī diezgan reti sastopamais K vitamīns, kas ietekmē asins recēšanu. Ķirbī ir arī T vitamīns, kas uzlabo visus vielmaiņas procesus cilvēka organismā, veicina smagas pārtikas uzsūkšanos un novērš aptaukošanos.
тыква содержит множество витаминов, в том числе витамины группы А, С, Е и группы В, а также довольно редкий витамин К, от которого зависит свертываемость крови. Есть в тыкве и витамин Т, который улучшает все обменные процессы в организме человека, способствующий усвоению тяжелой пищи и препятствующий ожирению.
